వెజ్ ఫ్రైడ్ రైస్ అనేది చాలా తక్కువ సమయంలో సులభంగా తయారు చేసుకునే రుచికరమైన రైస్ రెసిపీ. ఇంట్లో అందుబాటులో ఉండే క్యారెట్, బీన్స్, క్యాప్సికం వంటి కూరగాయలతో పాటు పొడిపొడిగా ఉడికించిన అన్నాన్ని ఉపయోగించి ఈ వంటకం తయారవుతుంది. కేవలం 10 నిమిషాల్లోనే రెడీ అయ్యే ఈ రెసిపీ బిజీగా ఉండే రోజుల్లో చాలా ఉపయోగపడుతుంది.
ఈ వెజ్ ఫ్రైడ్ రైస్ ప్రత్యేకత ఏమిటంటే, ఇందులో ఉపయోగించిన తాజా కూరగాయలు, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాల పొడి కలిసి అద్భుతమైన రుచిని అందిస్తాయి. చివరగా వేసే ఉల్లికాడలు ఈ రైస్కు మంచి సువాసనతో పాటు ఆకర్షణీయమైన రంగును కూడా ఇస్తాయి. ప్రతి ముద్దలో కూరగాయల రుచి మరియు మసాలాల ఫ్లేవర్ చక్కగా అనిపిస్తుంది.
పిల్లలకు లంచ్ బాక్స్లో పెట్టడానికి, అలాగే ఆఫీస్కు తీసుకెళ్లడానికి ఈ వెజ్ ఫ్రైడ్ రైస్ ఒక మంచి ఎంపిక. వేడి వేడిగా తింటే మరింత రుచిగా ఉంటుంది. తక్కువ పదార్థాలతో, తక్కువ సమయంలో, ఎక్కువ రుచితో తయారయ్యే ఈ సింపుల్ వెజ్ ఫ్రైడ్ రైస్ను మీరు కూడా ఇంట్లో ఒకసారి తప్పకుండా ప్రయత్నించండి.
వెజ్ ఫ్రైడ్ రైస్కు కావలసిన పదార్థాలు :-
- 200 గ్రాములు పొడిపొడిగా ఉడికించిన రైస్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె
- 1 టీ స్పూన్ సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి
- 2 సన్నగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి
- 1 మీడియం సైజు క్యారెట్ (చిన్న ముక్కలుగా తరిగినది)
- ¼ కప్పు సన్నగా తరిగిన బీన్స్
- 1 రెమ్మ కరివేపాకు
- 1 క్యాప్సికం (చిన్న ముక్కలుగా తరిగినది)
- తగినంత ఉప్పు
- ½ టేబుల్ స్పూన్ మిరియాల పొడి
- 1 టీ స్పూన్ చికెన్ మసాలా
- 1 టీ స్పూన్ సోయా సాస్
- ¼ కప్పు సన్నగా తరిగిన ఉల్లికాడలు
వెజ్ ఫ్రైడ్ రైస్ తయారీ విధానం :-
స్టెప్ 1:
ముందుగా స్టవ్ మీద ఒక పాన్ పెట్టి 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేయండి. నూనె వేడయ్యాక 1 టీ స్పూన్ సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు 2 సన్నగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి వేసి మీడియం మంటపై వేయించండి.
స్టెప్ 2:
వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి వేగిన తర్వాత 1 మీడియం సైజు క్యారెట్ (చిన్న ముక్కలుగా తరిగినది) మరియు ¼ కప్పు సన్నగా తరిగిన బీన్స్ వేసి సుమారు 1 నిమిషం పాటు మీడియం మంటపై వేయించండి.
స్టెప్ 3:
ఇప్పుడు 1 రెమ్మ కరివేపాకు మరియు 1 చిన్న ముక్కలుగా తరిగిన క్యాప్సికం వేసి మరో 1 నిమిషం పాటు వేయించండి. కూరగాయలను ఎక్కువసేపు వేయించకుండా, వాటి పచ్చిదనం కొద్దిగా పోయేంత వరకు మాత్రమే ఉడికించండి.
స్టెప్ 4:
కూరగాయలు సిద్ధమైన తర్వాత 200 గ్రాముల పొడిపొడిగా ఉడికించిన రైస్ పాన్లో వేసి, తగినంత ఉప్పు చల్లి బాగా కలపండి. రైస్ కూరగాయలతో సమంగా కలిసేలా జాగ్రత్తగా కలపాలి.
స్టెప్ 5:
ఇప్పుడు ½ టేబుల్ స్పూన్ మిరియాల పొడి, 1 టీ స్పూన్ చికెన్ మసాలా మరియు 1 టీ స్పూన్ సోయా సాస్ వేసి, మసాలా మొత్తం రైస్కు బాగా పట్టేలా నెమ్మదిగా కలపండి.
స్టెప్ 6:
చివరగా ¼ కప్పు సన్నగా తరిగిన ఉల్లికాడలు వేసి మరోసారి కలపండి. అంతే, రుచికరమైన వెజ్ ఫ్రైడ్ రైస్ సర్వ్ చేయడానికి సిద్దమైంది.
వెజ్ ఫ్రైడ్ రైస్ తయారీలో పాటించాల్సిన చిట్కాలు :-
- వెజ్ ఫ్రైడ్ రైస్ రుచిగా రావాలంటే పొడిపొడిగా ఉడికించిన రైస్నే ఉపయోగించండి. అప్పుడు రైస్ కలిపేటప్పుడు గింజలు అతుక్కోకుండా ఉంటాయి.
- క్యారెట్, బీన్స్, క్యాప్సికంను ఎక్కువసేపు వేయించకుండా, పచ్చిదనం కొద్దిగా పోయేంత వరకు మాత్రమే ఫ్రై చేయండి.
- రైస్ వేసిన తర్వాతే మిరియాల పొడి, చికెన్ మసాలా, సోయా సాస్ వేసి బాగా కలపండి. అప్పుడు మసాలా మొత్తం రైస్కు సమంగా పడుతుంది.
- రైస్లో తగినంత ఉప్పు మాత్రమే వేయండి. ఒకేసారి ఎక్కువ వేయకుండా, రుచికి సరిపోయేలా వేసి కలపండి.
- ఈ రెసిపీ త్వరగా తయారవుతుంది కాబట్టి పిల్లల లంచ్ బాక్స్ లేదా ఆఫీస్ టిఫిన్ కోసం సులభంగా సిద్ధం చేసుకోవచ్చు.
తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు :-
1. వెజ్ ఫ్రైడ్ రైస్లో ఏయే కూరగాయలు ఉపయోగించారు?
జ. ఈ రెసిపీలో క్యారెట్, బీన్స్, క్యాప్సికం, వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు మరియు ఉల్లికాడలు ఉపయోగించారు.
2. ఈ వెజ్ ఫ్రైడ్ రైస్లో ఏ మసాలాలు ఉపయోగించారు?
జ. ఈ రెసిపీలో మిరియాల పొడి, చికెన్ మసాలా మరియు సోయా సాస్ ఉపయోగించారు.
3. గరం మసాలా బదులుగా ఏమి ఉపయోగించారు?
జ. ఈ రెసిపీలో గరం మసాలా బదులుగా చికెన్ మసాలా ఉపయోగించారు. దీంతో రైస్కు మంచి రుచి వస్తుంది.
4. ఈ వెజ్ ఫ్రైడ్ రైస్ లంచ్ బాక్స్కు సరిపోతుందా?
జ. అవును. ఈ రెసిపీ పిల్లల లంచ్ బాక్స్ మరియు ఆఫీస్ టిఫిన్ బాక్స్ లోకి సరిపోతుంది.
